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  • ピックアップ:おばんざい

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  • 京都で食文化を学ぶ=京料理を自らの手で、作ってみよう=

    施設名
    ラ・キャリエールクッキングスクール(大和学園 キャリエールホテル旅行専門学校内)
    カテゴリ
    1. おばんざい
    2. 食文化体験
    3. おもしろ学習

    ユネスコ世界無形文化遺産に登録されている「和食」について学習頂けます。 京都ならではの京料理の歴史や成り立ちから、実際に …[続きを読む]

    更新日 : 2017年2月17日
  • 精進料理

    施設名
    妙心寺 東林院 「添菜寮」
    カテゴリ
    1. 宿泊先で体験
    2. 寺社体験
    3. おばんざい

     妙心寺の塔頭の一つです。  仏教の教えを守り、魚や肉などを避け、野菜を中心に作る食事を精進(しょうじん)料理といいます。 …[続きを読む]

    更新日 : 2016年3月25日
  • 試食付き講演会/料理実習

    施設名
    京の食文化ミュージアム あじわい館
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. おばんざい
    3. 食文化体験
    4. おもしろ学習

    和食の基本となるだしを使った、出し巻きやお吸い物の料理実習や京都の家庭のおかず「おばんざい」についての試食付き講演会など、 …[続きを読む]

    更新日 : 2015年10月6日
  • おばんざい伝承師がつくったおばんざいの味の試食体験から学ぶ

    施設名
    食育キッチン ISHIGURO
    カテゴリ
    1. 京の味
    2. 寿司
    3. おばんざい
    4. 食文化体験

    おばんざい伝承師の手作り、京都の家庭で親しまれてきた味を実際に食べて頂き、おばんざいの歴史、京都の食文化についてのお話を聞 …[続きを読む]

    更新日 : 2015年10月6日
  • 農業体験と「おばんざい」づくり体験

    施設名
    京野菜生産農家
    カテゴリ
    1. 京野菜
    2. おばんざい
    3. 農業体験

     みず菜や賀茂(かも)なすなど、京都の伝統的な「京野菜」。体験では生産農家を訪ね、京野菜の栽培法の説明を聞き、収穫などを行 …[続きを読む]

    更新日 : 2015年10月6日

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